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wildwuchs Brauwerk, Hamburg

Altkanzler Rauchbier


2,80 € pro Flasche

1 Flasche (330 ml), 8,48 €/l
inkl. MwSt., zzgl. 0,08 € Pfand & Versandkosten
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Beschreibung

Alt Kanzler – Rauchbier, ist ein Altbier was seines gleichen sucht. Das Altkanzler von wildwuchs ist mit etwas Buchenrauchmalz gebraut, wodurch es dezente torfige Aromen erhält, die an eine Dampflokomotive erinnern. Dazu verleiht der erste Hamburger Cascade Hopfen dem Bier seine milde aber merkliche Hopfenbittere.

  • Deutsches Reinheitsgebot
  • Limitierter Sud
  • ohne Gentechnik
  • Regionale Spezialität
  • ungefiltert
  • unpasteurisiert

Tasting Notes

Aussehen
  • Farbe: goldgelb
  • Klarheit: opal
  • Schaum: stabil
Geruch
  • angenehm, mild, rauchig
Geschmack
  • Antrunk: feinbitter, süffig
  • Rezenz: abgerundet, rund
  • Nachtrunk: harzig, herb, rauchig

Details & Zutaten

  • Biersorte: Altbier (obergäriges Vollbier)
  • Bierstil: Norddeutsches Altbier
  • Zutaten: Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Wasser, Weizenmalz
  • Hopfen: Cascade
  • Malz: Caramelmalz Rot, Pilsner Malz, Rauchmalz, Sauermalz
Alkoholgehalt
  • 5,1% vol.
Stammwürze
  • 12,5%
Bitterwert
  • 20 IBU
Genusstemperatur
  • 7-10 °C
Lecker zu
Burger, Deutsche Küche, Fritierter Fisch, Früchte & Obst, Geflügel, Geräucherter Fisch, Grillen, Italienische Küche, Kaminbier, Mexikanische Küche, mild, Nüsse, pikant, Rind, süß, Wild, Würziger Käse

Brauerei & Brauer

wildwuchs Brauwerk

Hamburg

»Hamburger Jungs. Junges, urbanes Brauhandwerk. Seit 2014 produziert Braumeister Fiete mit seinen Brüdern das erste Hamburger Craftbeer mit Bio-Rohstoffen. Wildwuchs braut für euch erfrischend unkonventionelle Biere in ihrer ganzen ursprünglichen Geschmacksvielfalt in einer kleinen Brauerei direkt an der Elbe.«

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Fiete Matthies

wildwuchs Brauwerk
  • Dipl.-Braumeister
»Brauer und Mälzer, Diplom-Braumeister & Biersommelier Fiete hat während seiner Ausbildung den Entschluss gefasst irgendwann einmal Biere nach seinen Vorstellungen zu kreieren. Nach Aufenthalten in verschieden großen und kleinen Brauerein in Deutschland, Frankreich und Spanien ist er nach Hamburg zurück gekehrt, um sich in seiner Heimat mit dem wildwuchs Brauwerk und der Unterstützung seiner Brüder einen Traum zu erfüllen!«

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Hamburger Jungs. Junges, urbanes Brauhandwerk.

Seit 2014 produziert Braumeister Fiete Matthies mit seinen Brüdern das erste Hamburger Craftbeer mit Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau. Wildwuchs Brauwerk Hamburg braut für euch erfrischend unkonventionelle Biere in ihrer ganzen ursprünglichen Geschmacksvielfalt. Wildwuchs Bier ist ein lebendiges und somit nie ganz gleiches Produkt. Es bringt etwas Natur in die Stadt, etwas „urbanen Wildwuchs“. In sorgfältiger Handarbeit werden alle Produkte, wie das wildwuchs Bock O’Range oder das wildwuchs Fastmoker in einer Kleinbrauerei direkt an der Elbe hergestellt. Dieses Craft Bier macht keine langen Reisen, sondern kommt nach der Abfüllung ohne Umwege – direkt aus dem wildwuchs Kühlhaus – zu euch!

Lasst es euch schmecken!
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VERSANDTAGE: Donnerstag