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Sommerbecker Dachs Brauerei, Sommerbeck

Gestopfter DACHS – Pilsner


2,55 € pro Flasche

1 Flasche (330 ml), 7,73 €/l
inkl. MwSt., zzgl. 0,08 € Pfand & Versandkosten
2.33 von 5 basierend auf 3 Kundenbewertungen
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Beschreibung

Wem bereits die Hopfenblume über den Tresen entgegenweht, der hat das kaltgehopfte Pils von der Sommerbecker Brauerei schon so gut wie kennengelernt. Das wiederentdeckte Verfahren des „Hopfenstopfens“ ermöglicht es, auch die besonders leichtflüchtigen Aromen erlesener Hopfensorten im Bier zu binden. So duftet unser „Gestopfter DACHS“ anfangs angenehm citrusartig, verändert sich jedoch stets weiter, denn unser Bier lebt und entwickelt sich. Ein blumiges Erlebnis von tropischen Früchten ist solch ein Schluck „Gestopfter DACHS“, wenn er ausgereift ist. Die Aromaentfaltung reiner Hopfendolde, ohne dabei jedoch bitterer zu sein – Ein großartiges Erlebnis!

  • Deutsches Reinheitsgebot
  • ungefiltert
  • unpasteurisiert

Tasting Notes

Aussehen
  • Farbe: goldgelb
  • Klarheit: gleichmäßig
  • Schaum: gut haltbar
Geruch
  • Mango, Tropenfrüchte, Zitrone
Geschmack
  • Antrunk: Tropenfrüchte
  • Rezenz: feinherb
  • Nachtrunk: frisch, Fruchtaromen

Details & Zutaten

  • Biersorte: Pilsner (untergäriges Vollbier)
  • Bierstil: Premium American Lager
  • Zutaten: Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Wasser
  • Hopfen: Hallertauer Tradition, Motueka
  • Malz: Caramelmalz Hell, Pilsner Malz
Alkoholgehalt
  • 4,9% vol.
Stammwürze
  • 11,9%
Bitterwert
  • 29 IBU
Genusstemperatur
  • 6-10 °C
Lecker zu
Antipasti, Gedünsteter Fisch, Meeresfrüchte, mild, Milder Käse, Nüsse, Tapas

Brauerei & Brauer

Sommerbecker Dachs Brauerei

Sommerbeck

»Sommerbecker Brauerei heißt es eigentlich nur auf dem Papier. Im Volksmund spricht man nur noch von "Die DACHS". Sommerbeck heißt der Ort in dem der DACHS sich angesiedelt hat. Es liegt auf halber Strecke zwischen Lüneburg und Wendland. Gegründet hat sich der DACHS 2009 mit der Idee eigenes Bier herzustellen, welches nicht gefiltert und nicht pasteurisiert wird.«

Sommerbecker-Dachs-Brauerei-Brauer-Marc-Brammer

Marc Brammer

Sommerbecker Dachs Brauerei
  • Dipl.-Ing.
»Marc hat zunächst eine Ausbildung zum Brauer und Mälzer bei der Holsten Brauerei AG gemacht. Danach hat er in Hamburg/Bergedorf Verfahrenstechnik studiert. Um die Kombination dieser beiden Berufe perfekt zu kombinieren ist er auch heute noch für einen Brauereianlagenbauer tätig. «

3 Bewertungen für Gestopfter DACHS – Pilsner

  1. 1 von 5

    :

    Schmeckt mir nach Seife. Nicht mein Fall.

  2. 1 von 5

    :

    Sorry, nicht mein Geschmack.

  3. 5 von 5

    :

    Auf der Biermeile in Berlin getrunken. Ist eins der Besten Biere die ich jeh getrunken habe. Sehr erfrischend im Geschmack. Ist mal was ganz anderes.

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Sommerbecker Brauerei heißt es eigentlich nur auf dem Papier. Im Volksmund spricht man nur noch von „Die DACHS“. Sommerbeck heißt der Ort in dem der DACHS sich angesiedelt hat. Es liegt auf halber Strecke zwischen Lüneburg und Wendland. Gegründet hat sich der DACHS 2009 mit der Idee eigenes Bier herzustellen, welches nicht gefiltert und nicht pasteurisiert wird. Der Gedanke innovative Biere herzustellen, die sich von der Masse abheben, kam später. Mittlerweile sind aus unendlich vielen Versuchen acht Biere entstanden die in den Verkauf gegangen sind. Vier Biere sind hierbei saisonunabhängig erhältlich: Pils, Märzen, Gestopfter DACHS, Negrito Stout. Dazu kommen zu gegebener Zeit ein Maibock, Oktoberfestbier und Navi- DACHS zu Weihnachten. Wir machen was uns schmeckt. Dabei lassen wir uns nicht von Rezeptlimitierern aufhalten. Pfoten hoch!

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VERSANDTAGE: Mittwoch