CraftBeerMarket-Braukraft-Wai-Zen
Braukraft, Geisenbrunn

Wai-Zen


2,39 € pro Flasche

1 Flasche (330 ml), 7,24 €/l
inkl. MwSt., zzgl. 0,08 € Pfand & Versandkosten
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Beschreibung

Das WAI-ZEN von Braukraft ist eine waschechte Brauspezialität im Weissbierstil, dessen Geschichte der Brauer wie folgt erzählt:

Im Jahre 1041 wurde diese Brauspezialität zum ersten Mal am japanischen Kaiserpalast erwähnt. Damals wurde von einem Bauern der allgegenwärtige Reis durch Weizen ersetzt und vergoren…. Nur durch einen Zufall in einem Kloster nahe dem Mt. Fuji kamen wir dem Rezept auf die Spur…. かんぱい ein zünftiges Kanpai!

  • Bayrisches Reinheitsgebot
  • Regionale Spezialität
  • unpasteurisiert

Tasting Notes

Aussehen
  • Farbe: bernsteinfarben (16 EBC)
  • Klarheit: trüb
  • Schaum: gut haltbar
Geruch
  • angenehm
Geschmack
  • Antrunk: -
  • Rezenz: -
  • Nachtrunk: -

Details & Zutaten

  • Biersorte: Deutsches Weizenbier (obergäriges Vollbier)
  • Bierstil: Helles Weizen
  • Zutaten: Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Wasser, Weizenmalz
  • Hopfen: Saphir
  • Malz: Münchner Malz Typ I, Pilsner Malz, Weizenmalz hell, Wiener Malz
Alkoholgehalt
  • 5,2% vol.
Stammwürze
  • 12,4%
Bitterwert
  • 16 IBU
Genusstemperatur
  • 7-11 °C
Lecker zu
Kimchi, Weisswürste, Deutsche Küche, Geflügel, Japanische Küche, Milder Käse

Brauerei & Brauer

Braukraft

Geisenbrunn

»Vor langer langer Zeit, da gab´s mal richtig gutes Bier in Deutschland. Das verkam dann, dank der Hilfe der Industrie zu gutem Bier... was sich nach einiger Zeit zu passablem Bier gemacht hat. Der Einheitsgeschmack war geboren. Hurra! Diesem Trend wollen wir, wie einige andere junge Brauereien entgegenwirken. Endlich wieder Bier das schmeckt! Endlich wieder Bier mit Vielfalt! Ob gut oder schlecht findet Ihr am besten selbst heraus. Prost, Mathias«

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Mathias Lottes

Braukraft
»Es macht mir wahnsinnigen Spaß, neue und alte Biere wieder neu zu kreieren.... Noch eine gute Geschichte dazu, fertig!«

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Vor langer langer Zeit, da gab´s mal richtig gutes Bier in Deutschland. Das verkam dann, dank der Hilfe der Industrie zu gutem Bier… was sich nach einiger Zeit zu passablem Bier gemacht hat. Der Einheitsgeschmack war geboren. Hurra! Diesem Trend wollen wir, wie einige andere junge Brauereien entgegenwirken. Endlich wieder Bier das schmeckt! Endlich wieder Bier mit Vielfalt! Ob gut oder schlecht findet Ihr am besten selbst heraus.
Prost, Mathias

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